• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп-пюре из цуккини

Суп-пюре из цуккини

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Бульон (мясной) или вода — 1 л
• Морковь — 1 шт
• Соль, перец
• Прованские травы идли др. по вкусу
• Сливки — 200 мл
• Кабачок — 500 г (цуккини)
• Картофель — 4 шт (небольшой)
• Сухарики (для подачи)

Вкусный овощной суп со сливочным оттенком. Очень нравится детям. Подходит для диетического питания.

Приготовление

1. 
   1

   В кастрюле на разогретом растительном масле обжарить лук, нарезанный кубиком, до прозрачности.

2. 
   2

   Добавить овощи, нарезанные кубиком, обжаривать, помешивая, мин.5-7.

3. 
   3

   Добавить мясной бульон (или воду!) и варить до готовности овощей.

4. 
   4

   Взбить блендером, до пюреобразного состояния, постепенно добавляя сливки. Подогреть на огне. Приправить прованскими травами, солью ,перцем по вкусу.

5. 
   5

   Подавать, посыпав сухариками или с гренками.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована