Суп-пюре из зеленого горошка и моцареллы
Ингредиенты
Зеленый горошек (заморозка) - 350 гр.
Сыр моцарелла - 125 гр.
Репчатый лук - 1 шт
Фенхель - 1/2 шт
Бульонный кубик - 1 шт
Оливковое масло - 30 мл.
Соль, специи - по вкусу
Вкусный, с нежной текстурой суп-пюре с зеленым горошком, фенхелем и сыром моцарелла.
Приготовление
Все необходимое.
Луковицу и половинку фенхеля нарезать на дольки.
В кастрюльке на оливковом масле обжарить до золотистого цвета.
Налить 500 мл. воды, добавить бульонный кубик и поставить вариться на тихий огонь на 10 мин.с момента закипания воды.
Затем содержимое кастрюльки + кусочки Моцареллы перелить в блендер.Взбить до однородной массы.
Снова вернуть все в кастрюльку, приправить по вкусу , поставить на огонь и дать закипеть.
Готово! Приятного аппетита !
