• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты

• Сливки
• Лук репчатый — 100 г
• Мускатный орех — 1 ч.л.
• Перец белый — молотый по вкусу
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль (по вкусу)
• Тыква — 500 г (очищенная, грушевидная)

Рецепт нежного и бархатистого тыквенного супа, его приготовить очень и очень просто. А в результате - изысканное первое блюдо с привкусом мускатного ореха и легким ароматом жареного лука и чеснока. А также сливки, которые прекрасно оттеняют вкус супа. Я уже размещала на сайте рецепт супа-пюре из яблок и тыквы, он имеет другой более насыщенный вкус. Попробуйте приготовить тыквенный суп и в таком варианте.

Приготовление

1. 
   1

   Чтобы приготовить суп-пюре из тыквы, в кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, выкладываем мелко порезанный лук и жарим до мягкости 2-3 мин.

2. 
   2

   Добавляем тыкву, нарезанную крупными кусочками, и жарим еще 2-3 мин.

3. 
   3

   Вливаем 400 мл кипятка, добавляем мускатный орех, измельченный чеснок, солим и перчим. Варим до тех пор, пока тыква не станет мягкой (15-20 мин). А затем измельчаем до однородного состояния с помощью блендера.

4. 
   4

   Суп-пюре из тыквы наливаем в тарелку и добавляем 2 ст. лож. сливок. С помощью зубочистки можно сделать красивый узор и подаем на стол.

Ссылка скопирована