• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты

• лук репчатый — 1 шт
• бульон — 1 л
• сметана — 100 г
• сливочное масло — 1 ст.л.
• чеснок — 1 зубчик
• имбирь в порошке — 1 ч.л.
• перец белый молотый (по вкусу)
• сливки (по вкусу)
• зелень петрушки — 2 ст.л.
• тыква — 1 кг (замороженная кусочками)
• смесь овощная — 200 г (морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук-порей)

Тыква — победитель среди овощей по содержанию железа. Также содержит соли калия, кальция, магния, сахара, каротин, белок, клетчатка. В тыкве содержатся витамины группы В, C, E, D, РР, а также такой редкий витамин T, который влияет на обменные процессы в организме. Тыква выводит токсины, излишки холестерина и шлаки благодаря содержанию пектиновых волокон.

Приготовление

1. 
   1

   Пассируем на сливочном масле лук

2. 
   2

   Добавляем в кастрюльку к луку размороженную тыкву

3. 
   3

   Добавляем бульон и варим двадцать минут

4. 
   4

   Пока варится супчик приготовим заправку, в сметану выдавить прессом чеснок и добавить порезанную петрушечку, немного посолить

5. 
   5

   Взбиваем блендером наш супчик

6. 
   6

   Опять доводим до кипения добавляя немного сливок.

7. 
   7

   Легкий и полезный супчик готов.Приятного аппетита!!=)))

Ссылка скопирована