Суп-пюре с сельдереем и шампиньонами
Ингредиенты
картофель - 2 шт
корневой сельдерей - 1/2 шт
шампиньоны - 4-5 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
растительное масло - 2 ст.л..
соль,перец - по вкусу
сметана - для подачи
Вкусный,ароматный и нежный суп. При желании можно добавить сливки.Я не добавляю. В-первых, и так вкусно,а во-вторых, лишние калории нам ни к чему.:)
Приготовление
Набор продуктов.
сельдерей и морковь крупно режем и варим минут 5 с момента закипания. Затем добавим картофель и варим еще минут 10.
Грибы обжариваем с луком.
Кладем в кастрюлю к овощам грибы с луком. Солим,перчим.И варим до мягкости овощей.
Блендером пюрируем суп.Не забудьте вытащить лавровый лист.
Готово! При подаче в тарелку кладем ложку сметаны.