Суп-пюре из зелёного горошка
Ингредиенты
Лук порей - 1 шт
Сливочное масло - 30 г
Зелёный горошек (заморозка) - 1 стакан
Бульон (овощной, мясной) - 500 мл
Соль, перец -
Сметана (для подачи) -
Быстрый, лёгкий, вкусный суп из зелёного горошка. Спасибо за рецепт Светочке/DAISY
Приготовление
Белую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами, полукольцами. Обжарить на среднем огне на сливочном масле в кастрюле с толстым дном.
Добавить зелёный горошек. Можно использовать и консервированный, тогда время варки супа сократиться.
Влить нежирный бульон (у меня - овощной, можно - куриный, др.мясной). Дать повариться супу 20-30 мин., до мягкости горошка.
Взбить всё блендером
Готово! Подавать со сметаной. Приятного аппетита!