• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп рыбный из головы щуки и толстолоба

Суп рыбный из головы щуки и толстолоба

Ингредиенты

• Толстолобик — голова
• Щука — голова
• Картофель — 6 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Пшено — 1/2 стакан
• Соль — 1 ст.л.
• Перец черный — 1 щепотка
• Зелень — 1 пучок

Рыбный суп для обеденного стола, легкий, диетический без зажарки.

Приготовление

1. 
   1

   Рыбу вымыть, проверить, чтобы не было чешуи, жабер.

2. 
   2

   Кладем головы в соленую холодную воду и варим с момента закипания 20 минут. Пену снимаем, выбрасываем.

3. 
   3

   Пшено перебрать, вымыть до чистой прозрачной воды.

4. 
   4

   Лук и морковь очистить, вымыть, нарезать мелко.

5. 
   5

   Картофель вымыть, очистить, порезать кусочками или дольками.

6. 
   6

   В готовый рыбный бульон кладем овощи и пшено. Осторожно помешиваем, чтобы головы остались целыми, варим суп еще 25 минут.

7. 
   7

   Кладем в конце варки за 5 минут зелень, специи. Настаиваем часик.

8. 
   8

   Готово! Рыбный суп с головы щуки и толстолобика готов! Приятного!

Ссылка скопирована