• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп с вермишелью и фрикадельками

Суп с вермишелью и фрикадельками

Ингредиенты

• Мясной фарш — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Картофель — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Лист лавровый — 2 шт
• Вермишель — 2-3 ст.л.
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Вода — 3 л
• Соль, черный молотый перец (по вкусу)
• Приправа для фарша (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)

Очень вкусный суп для повседневного стола.

Приготовление

1. 
   1

   Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. В это время очищаем картофель и моем его. Режем картофель небольшими дольками.

2. 
   2

   Одну луковицу и морковь очищаем. Лук режем небольшими кусочками, морковь натираем на крупной терке.

3. 
   3

   Когда вода в кастрюле закипит, выкладываем порезанный картофель, воду солим, уменьшаем газ. Варим картофель до готовности. Пока варится картофель, займемся фрикадельками. В фарш натрем на терке вторую очищенную луковицу, посолим, добавим приправу, хорошо перемешаем.

4. 
   4

   Мокрыми руками сформируем небольшие фрикадельки.

5. 
   5

   Теперь обжариваем подготовленные лук и морковь на растительном масле до мягкости. Когда картофель будет готов, высыпаем в кастрюлю зажарку. В это же время добавляем морковь, порезанную кружочками (или как у меня - цветочками).

6. 
   6

   Отправляем в кастрюлю с супом подготовленные фрикадельки, перемешиваем. Варим до того, как фрикадельки всплывут. Теперь всыпаем вермишель (можно использовать и "паутинку"). Добавляем лавровый лист и порезанный чеснок. Кипятим еще минуты 3-4 и выключаем газ.

7. 
   7

   Готово! Разливаем суп по тарелкам, посыпаем измельченным зеленым луком и черным молотым перцем.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована