Суп со свининой и фасолью
Ингредиенты
- бекон,пожарить — 4 полоски
- луковица,порезать — 1 шт
- чеснок, порезать — 4 дольки
- томатный соус — 226 г
- паприка — 4 ч.л.
- креольская специя — 1 ст.л.
- чили порошок — 1 ст.л.
- растительное масло — 1 ст.л.
- свиная вырезка — 1.5 кг
- в банке томаты порезанные — 400 г (fire roasted)
- банка готовой фасоли — 400 г
- яблочный уксус — 1/4 стакана
Я убавила жидкость,не добавив куриный бульон. Вы можете добавить 4 стакана бульона или не добавлять вообще. Мы любим густой консистенции суп. Готовим на плите или в духовке. Я делаю в слоукукоре, который дает вам массу времени.
Приготовление
-
1Измельчим крупно в фудпроцессоре бекон,лук, чеснок,томатную пасту, помидоры в банках, паприку, креольскую специю,чили порошком. -
2На растительном масле и разогретой сковороде с тяжелым дном обжарим все это примерно 6 мин. -
3Выложим в слоукукер кусок свинины. Добавим яблочный уксус. Затем обжаренные специи с помидорами. Поставим на медленный режим 7 часов. -
4Промоем под проточной водой фасоль из банки. Добавим в слоукукер и готовим все вместе еще 45мин или 1 час. -
5Готово! Подаем к столу как суп или с картофельным пюре ,рисом отварным.
