• Главная
• >
• Супы
• >
• Свекольный крем-суп

Свекольный крем-суп

Ингредиенты

• Кориандр — 1 ч.л.
• Перец черный — молотый по вкусу
• Масло оливковое — 2 ст.л. (или кунжутное)
• Чеснок — 2 зубчика
• Бульон овощной — 200 мл (или вода)
• Соль (по вкусу)
• Свекла — 300 г (сваренная)
• Молоко — 200 г (овсяное)

Рецепт легкого и питательного супа. Свекольный крем-суп имеет нежную густую консистенцию с легким ароматом кориандра. Очень полезный суп, рецепт подойдет для тех, кто придерживается здорового питания или соблюдает пост. По желанию суп можно дополнить кусочками отварной курицы и сухариками.

Приготовление

1. 
   1

   Чтобы приготовить свекольный крем-суп, чеснок мелко нарезаем, кориандр перетираем в ступке. Обжариваем на оливковом масле чеснок и кориандр, примерно полминуты.

2. 
   2

   Затем заливаем бульон, кладем нарезанную кубиками свеклу и вливаем овсяное молоко. Варим 8-10 мин, суп немного загустеет.

3. 
   3

   При помощи блендера доводим суп до однородной консистенции, солим, перчим по вкусу и еще раз доводим до кипения.

4. 
   4

   Свекольный крем-суп подаем в горячем виде, украсив зеленью.

Ссылка скопирована