Крем-суп из кабачков
Ингредиенты
Кабачки - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубка
Картофель - 3-4 шт
Куриный бульон - 1 л
Вода - 1 стакан
Растительное масло - 1 ст.л.
Сливки 15% - 3/4 стакана
Соль,перец - по вкусу
Очень нежный ,быстрый и легкий супчик,который обладает легким "грибным" вкусом,хотя в нём нет грибов.Спасибо Танюше - dolphy.
Приготовление
Разогреть 1 ст.л. растительного масла в сковороде на среднем огне. Добавить крупно нарезанный лук, давленый чеснок,кабачки и картофель. Готовить в течение 5 минут,помешивая, чтобы овощи не подгорели.
Затем пересыпать овощи в кастрюлю,добавить куриный бульон и воду,довести до кипения и варить до мягкости картофеля около 20 минут.
Снимаем суп с огня,даём постоять 5 минут и измельчаем в пюре с помощью блендера.Снова ставим на огонь,хорошо прогреваем с добавлением сливок.Добавляем соль и перец по вкусу.
Готово! Суп готов!Приятного аппетита!
