Кукурузный крем-суп
Ингредиенты
Сладкая кукуруза (консервированная) - 300 гр.
Сладкий перец - 1 шт
Репчатый лук - 1 шт
Сливки - 200 шт
Оливковое масло - 30 мл.
Соль, куркума - по вкусу
Яркий суп с нежной кремовой текстурой.
Приготовление
Сладкая кукуруза, сладкий перец, луковица, сливки 30 %,оливковое масло, специи.
В кастрюльке на оливковом масле обжарить луковицу и сладкий перец , нарезанные крупно.Добавить кукурузу. Нужно овощи зажарить. Это придаст супу хороший вкус.
Влить сливки, накрыть крышкой и потушить 5-7 мин.
Переложить овощи в сливках в блендер. Добавить или воды или овощного бульона. Я влила 200 мл. бульона. Включить блендер и взбить в течении 1-2 мин. до однородной массы.
Суп процедить через сито. Все лишнее, как кожицу зерен кукурузы, выбросить. Заправить по вкусу.
Готово! К супу подсушить кусочки хлеба.Приятного аппетита !
