• Главная
• >
• Паста
• >
• Свежая паста из брокколи

Свежая паста из брокколи

Ингредиенты

• яйцо — 1 шт
• брокколи — 150 г
• мука — 0.5 кг
• соль
• лук — 1 шт
• чеснок — 1 зубчик
• оливковое масло
• сыровяленая колбаса — 50 г (или бекон)
• плавленный сыр — 150 г

Лапша из брокколи с сырным соусом - пальчики оближешь!

Приготовление

1. 
   1

   Отварить брокколи 5-7 минут

2. 
   2

   С помощью блендера перетереть в однородную массу

3. 
   3

   Приготовить тесто: для этого смешать брокколи, яйцо, соль и 10 стол.ложек муки

4. 
   4

   Замесить не очень тугое тесто, чтоб не липло к рукам

5. 
   5

   Разкатать скалкой тесто 0,5 см толщиной

6. 
   6

   Хорошо пересыпать мукой, сложить в 2 раза и порезать на лапшу

7. 
   7

   Очистить и нарезать лук и чеснок

8. 
   8

   Обжарить на растительном масле

9. 
   9

   Приготовить соус: 150 мл воды, в которой варилась брокколи соединить с обжаренным луком и чесноком, добавить плавленный сырок и взбить блендером

10. 
    10

    Нарезать колбасу и обжарить слегка на сковороде

11. 
    11

    Добавить соус и снять с огня

12. 
    12

    Отварить пасту в подсоленной воде, добавив немного растительного масла, до готовности

13. 
    13

    Слить воду

14. 
    14

    Добавить готовую лапшу к соусу, смешать

15. 
    15

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована