Свежая паста из брокколи

Ингредиенты
брокколи - 150 гр
яйцо - 1 шт
мука - 0.5 кг
соль -
лук - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
плавленный сыр - 150 гр
сыровяленая колбаса(или бекон) - 50 г
оливковое масло -
Лапша из брокколи с сырным соусом - пальчики оближешь!
Приготовление

Отварить брокколи 5-7 минут

С помощью блендера перетереть в однородную массу

Приготовить тесто: для этого смешать брокколи, яйцо, соль и 10 стол.ложек муки

Замесить не очень тугое тесто, чтоб не липло к рукам

Разкатать скалкой тесто 0,5 см толщиной

Хорошо пересыпать мукой, сложить в 2 раза и порезать на лапшу

Очистить и нарезать лук и чеснок

Обжарить на растительном масле

Приготовить соус: 150 мл воды, в которой варилась брокколи соединить с обжаренным луком и чесноком, добавить плавленный сырок и взбить блендером

Нарезать колбасу и обжарить слегка на сковороде

Добавить соус и снять с огня

Отварить пасту в подсоленной воде, добавив немного растительного масла, до готовности

Слить воду

Добавить готовую лапшу к соусу, смешать

Готово! Приятного аппетита!