Свинина Карнитас
Ингредиенты
- свинина филейная часть — 450 г
- чеснок,почистить и раздавить — 1-2 шт
- сок одного лимона — 1 шт
- сок одного апельсина — 1 шт
- растительное масло — -
- сыр "Чеддар",на терке — 1/2 стакана
- сладкий перец. порезать полосками — 1 шт
- луковица шалот,порезать тонко — 1 шт
- зелень — -
- сметана по желанию — -
- лепешки тортилья — 4-6 шт
- соль,перец (по вкусу)
Это быстрый вариант приготовления карнитас по-мексикански,блюдо вкусное и не сложное.Готовят ее на гриле или на сковороде.
Приготовление
-
1Кусочки свинины порезать небольшими кусочками, посолить и поперчить,выложить в блюдо,затем сок лимона и апельсина,чеснок. Мариновать 30 мин.или на ночь. Выложить на сковороду горячую с растительным маслом и обжаривать несколько минут до готовности.
-
2Затем свинину порежем на полоски, если у вас куски крупные.Обжарим слегка лук и сладкий перец.
-
3Лепешки отгрилим или разогреем на сковороде.
-
4Готово! Подаем на лепешках свинину,овощи сладкий перец и лук,зелень,сыр тертый и сметану по желанию.Приятного аппетита.
