Свинина по-степному

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Свинина — 600 г
• Майонез — 1 ст.л.
• Яйцо — 2 шт
• Соль, перец
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Мука — 3 ст.л.
• Картофель — 2 шт (средний)
• Зелень (свежая или сушеная)
• Сливки — 200 мл (для запекания)

Очень нежное мясо получается: обжаренное в необыкновенном кляре и запечённое в сливках. Может стать любимым обедом для большой семьи и гостей.Спасибо за рецепт Дарисе/Ялорис.

Приготовление

1. 
   1

   Кляр. Натереть крупной тёрке очищенный картофель.

2. 
   2

   Лук измельчить в блендере или натереть на тёрке, чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить в кляр: лук,чеснок, яйца, майонез, травы (у меня были сушеные петрушка и укроп),

3. 
   3

   приправить соль. и перцем, добавить муку до густоты кляра, как на оладьи

4. 
   4

   Свинину нарезать тонкими медальонами, отбить через плёнку.

5. 
   5

   Окунуть медальоны в кляр

6. 
   6

   И обжарить на хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Переворачивать аккуратно!

7. 
   7

   Выложить обжаренные отбивные на противень, застеленный фольгой. Залить сливками и запечь в духовке 5-7 мин. при 200*С.

8. 
   8

   Подавать со свежими овощами, салатом... сразу же!Приятного аппетита!