Свинина по-строгановски
Мясо по-строгановски - одно из популярных блюд русской кухни. Приготовлено из жареного мяса, тушеного в сметанно-горчичном соусе в сочетании с обжареными грибами, солеными огурцами и красным луком
Свинина с косточкой – 600 г
Лук красный – 100 г
Грибы лисички – 150 г
Соленые огурцы – 100 г
Масло сливочное – 20 г
Масло оливковое – 3 ст.л.
Горчица – 150 г
Сметана – 200 г
Соль – по вкусу
Перец черный горошек – по вкусу
Перец красный – по вкусу
Вода – 150 мл
Нам понадобится:
Порезать мясо мелкими кусочками
Грибы промыть и высушить
Грибы мелко порезать
Соленые огурцы нарезать тонкими полосками
Порезать мелко лук
Растопить на сковороде масло
Выложить на сковороду масло и обжарить
Добавить лук и обжарить с мясом
На оливковом масле обжарить грибы
К грибам добавить соленые огурцы и потушить
Потушить мясо с луком и грибы с солеными огурцами
Смешать все ингредиенты в одной сковороде
Добавить сметану, горчицу, соль и специи
Готовое блюдо можно подавать с овощами
Источник:
www.appetitikus.ru