Свинина по-строгановски
Мясо по-строгановски - одно из популярных блюд русской кухни. Приготовлено из жареного мяса, тушеного в сметанно-горчичном соусе в сочетании с обжареными грибами, солеными огурцами и красным луком
- Свинина с косточкой 600 г
- Лук красный 100 г
- Грибы лисички 150 г
- Соленые огурцы 100 г
- Масло сливочное 20 г
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Горчица 150 г
- Сметана 200 г
- Соль по вкусу
- Перец черный горошек по вкусу
- Перец красный по вкусу
- Вода 150 мл.
Способ приготовления
- Нам понадобится:
- Порезать мясо мелкими кусочками
- Грибы промыть и высушить
- Грибы мелко порезать
- Соленые огурцы нарезать тонкими полосками
- Порезать мелко лук
- Растопить на сковороде масло
- Выложить на сковороду масло и обжарить
- Добавить лук и обжарить с мясом
- На оливковом масле обжарить грибы
- К грибам добавить соленые огурцы и потушить
- Потушить мясо с луком и грибы с солеными огурцами
- Смешать все ингредиенты в одной сковороде
- Добавить сметану, горчицу, соль и специи
- Готовое блюдо можно подавать с овощами
