• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп из чечевицы по-венгерски

Суп из чечевицы по-венгерски

Ингредиенты

• лук репчатый — 2 шт
• оливковое масло — 2 ст.л.
• паприка молотая — 1/2 ч.л.
• Морковь — 2 шт
• протертые томаты или томатный соус — 200 г
• бульон куриный — 1.5 л
• чечевица — 300 г
• помидоры средние — 1 шт
• вино белое — 150 мл
• чеснок — 2 зуб.
• сельдерей — 2 стебля
• соль, перец (по вкусу)
• зелень петрушки (по вкусу)

Этот суп из чечевицы основан на традиционном Венгерском рецепте, который использует паприку для придания аромата. Вкус этого супа всегда насыщенней на следующий день.

Приготовление

1. 
   1

   Чечевицу замачиваем и промываем.

2. 
   2

   Сельдерей нарезаем.

3. 
   3

   Нарезаем морковь мелким кубиком, чеснок и помидор.

4. 
   4

   В большой кастрюле потушите лук в масле, пока он не станет прозрачным. Добавьте чеснок, сельдерей, морковь и тушите 10 минут.Добавьте протёртые томаты, куриный бульон, чечевицу, соль и перец. Хорошо перемешайте, затем добавьте вино и доведите смесь до кипения.

5. 
   5

   Тушите 1 час на слабо-среднем огне, или до тех пор, пока чечевица не станет мягкой. Всыпьте паприку.

6. 
   6

   Готово! Перед подачей на стол посыпьте суп петрушкой.Приятного аппетита))

Ссылка скопирована