• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Жаркое из свинины с грибами в горшочках

Жаркое из свинины с грибами в горшочках

Ингредиенты

• Морковь — 2 шт
• соль морская (по вкусу)
• лук репчатый — 2-3 шт
• оливковое масло (для жакрки)
• грудинка — 2 ломтика
• Свинина бескостная — 500 г (шея)
• грибы белые — 100 г (сушеные)
• перец болгарский — 1 шт (зеленый)
• приправа чесночная (по вкусу)
• смесь перцев свежемолотая (по вкусу)
• смесь пряныз трав или хмели-сунели (по вкусу)

Ароматное, сытное жаркое, запеченое в горшочках - вкусно, сытно, аппетитно)

Приготовление

1. 
   1

   Насыпаем сухие грибочки в глубокую емксоть

2. 
   2

   Заливаем кипятокм и оставляем на ночь.

3. 
   3

   Моем мясо.

4. 
   4

   Нарезаем крупно репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета

5. 
   5

   Нарезаем морковь и также обжариваем.

6. 
   6

   Очищаем и нарезаем болгарсктй перец

7. 
   7

   Очищаем и нарезаем картофель.

8. 
   8

   Нарезаем брусочками мясо

9. 
   9

   Начинаем наполнять горшочки - на дно кладем обжаренную морковь

10. 
    10

    Затем кладем слой мяса

11. 
    11

    Далее делаем слой обжаренного лука, солим и перчим

12. 
    12

    Затем слой вымоченных грибов, воду, в которой вымачивались грибы, оставляем.

13. 
    13

    С верху выкладываем приличный слой картофеля и зеленого перца, посыпаем солью и чесночной приправой, доливаем ло половины горшочка грибной водой.

14. 
    14

    Ну, и в самом конце кладем по несколько кусочков тонко порезанной грудинки.

15. 
    15

    Ставим горшочки на противень и запекаем в разогретом до 190 градусов духовом шкафу около часа.

16. 
    16

    Готово! Подаем с бочковым, соленым огурчиком. Приятного аппетита))

Ссылка скопирована