Коричневый соус

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Ветчина — 200 г (нарезка)
• Копченая ветчина с жирком — 100 г
• Бальзамический соус , соевый соус (по вкусу)
• Крахмал — 1-2 ст.л.
• Специи, мед (по вкусу)

Соус с насыщенным вкусом ветчины. Хорошо подойдет ко многим мясным блюдам.

Приготовление

1. 
   1

   Нарезку ветчины и копченую вечину нарезать на кусочки.

2. 
   2

   Обжариваем , начав с ветчины с жирком. Она отдаст нужное кол. жира.Затем добавить полоски ветчины. Подержать на сковороде минут 5., помешивая.

3. 
   3

   Добавить 1 ст. воды, бальмический и соевый соус по вкусу. Потушим еще 3 минуты.Затем нужно переложить все в блендер и взбить до однородной массы.

4. 
   4

   Процедить жидкость. Это будет основа соуса. Остальной "жмых" выбросить.Жидкость переливаем в небольшой сотейник, ставим на огонь. Густим крахмалом (1-2 ст.л. на 150 мл. воды).Затем добавляем специи и мед по вкусу.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита !