• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Свиные отбивные с яблоками и луком

Свиные отбивные с яблоками и луком

Ингредиенты

• свежий тимьян,листья — 2 ч.л.
• яблочный уксус — 1 ч.л.
• сливочное масло — 3 ч.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• замороженый лук-сорт pearl onion — 1 1/2 стакана
• яблочные дольки,сорт Гала — 2 стакана
• куриный бульон — 1/2 стакана
• растительное масло — 2 1/2 стакана
• черный перец — 1/2 ч.л.
• мука — 1/2 ч.л.

Из серии простых рецептов ,нам потребуются не жирные тонкие свиные отбивные на косточке и яблочные очищенные дольки,сорт Гала.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 200гр. Разогреть сковороду на сред-высоком огне.Добавить 1 ч.л раст.масло. Добавить лук и жарить примерно 2 мин.Затем добавить яблоки дольками.Переложить все в жаропрочное блюдо и поставить в духовку на 10мин. Затем достать из духовки и выложить в яблоки 2 ч.л слив.масла,тимьян ,посолить и поперчить.

2. 
   2

   Разогреть вновь сковороду.Посолить свин.отбивные и поперчить.Добавить раст.масло затем выложить свин.отбивные.И жарить до готовности. Готовые отбивные снять с огня,выложить на тарелку и прикрыть фольгой.

3. 
   3

   Готово! Смешать муку с бульоном хорошенько.Вылить на сковороду перемешивая все остатки после отбивных.И дать немного постоять на огне .Как закипит снять с огня ,добавить уксус и 1 ч.л слив.масло.Подавать соус со свиными отбивными и яблоками.

Ссылка скопирована