Свиные Пулькоги
Ингредиенты
- красный перец — 2 ч.л.
- имбирь свежий , протереть — 2 ч.л.
- свинина ,тонко порезать — 500 г
- луковица,порезать на 12 долек — 1 шт
- оливковое масло — 1 ст.л.
- кунжутное семя,слегка поджарить — 1 щепотка
- сахар — 2 ст.л.
- кунжутное масло — 2 ст.л.
- черный перец — 1/4 ч.л.
- соевый соус — 1/4 стакана
- небольшие дольки чеснока,порубить — 6 долек
Пулькоги (кор. 불고기) — блюдо корейской кухни, род барбекю, обычно готовится из маринованной говядины, иногда — из курятины или свинины. Пулькоги может готовиться в сковороде, хотя обычно жарится на гриле. Головки чеснока, резанный перец и лук часто жарится вместе с мясом. Иногда пулькоги сервируют с листовыми овощами, например, капустой, заворачиввая в неё мясо. Для любителей остренькой пищи!
Приготовление
-
1В средней посудине смешать чеснок, соев.соус,сахар,кунжут.масло,красн.перец, имбирь,черный перец.
-
2Добавить свинину,лук дольками и мариновать 10 мин.
-
3Разогреть на сковороде олив.масло. Мясо с луком разделить в три порции и порционно жарить по 3-5 мин.каждую порцию.
-
4Готово! Итак,все мясо порционное вернуть на сковороду,прогреть. И перед подачей посыпать кунжут.семенем.
