• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Свиные ребра по-провански

Свиные ребра по-провански

Ингредиенты

• морковь — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• кабачок — 1 шт
• перец сладкий — 1/2 шт
• вино сухое — 1 стакан
• петрушка — 1 пучок
• крахмал — 1 ст.л.
• ребра свиные — 8-10 шт
• картофель — 3-4 шт
• чеснок — 2-3 зуб.
• масло растительное (для обжаривания)
• прованские, итальянские травы (по вкусу)
• смесь перцев (по вкусу)

Очень вкусное и сытное блюдо

Приготовление

1. 
   1

   Ребра натереть солью и специями.

2. 
   2

   Обжарить на растительном масле до румяной корочки.

3. 
   3

   Добавить к мясу порезанный лук, посолить, убавить огонь, обжарить до золотистой корочки.

4. 
   4

   Добавить порезанный кубиками сладкий перец, перемешать, оставить на медленном огне до размягчения перца. Влить вино, тушить до выпаривания жидкости.

5. 
   5

   Далее добавить морковь, порезанную кружками (тушить 3-4 минуты), целые зубки чеснока и картофель порезанный кубиками.

6. 
   6

   Залить горячей водой, чтобы покрылись все овощи. Накрыть крышкой, тушить 20 минут на небольшом огне.Далее добавить кабачки, также порезанные кубиками.

7. 
   7

   Растворить крахмал в 0,5 стак. холодной воды и вылить тонкой струйкой в сковороду. Накрыть крышкой, тушить 10 минут. За 5 минут до готовности, добавить измельченную петрушку.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована