• Главная
• >
• Соусы
• >
• Аджика

Аджика

Ингредиенты

• перец болгарский — 1 кг
• яблоки — 1 кг
• морковь — 1 кг
• соль — 2 ст.л.
• перец чили — 1 ст.л.
• уксус — 150 мл
• растительное масло — 200 мл
• помидор — 2.5 кг
• чеснок — 250 г
• специи (по вкусу)

Вкусная закуска из овощей на зиму.

Приготовление

1. 
   1

   Чеснок очистить, помыть.

2. 
   2

   Перец болгарский помыть и очистить от семян.

3. 
   3

   Морковь очистить, помыть.

4. 
   4

   Помидоры помыть, удалить плодоножку и снять кожицу.

5. 
   5

   Яблоки помыть, удалить сердцевину.

6. 
   6

   Перец болгарский пропустить через мясорубку.

7. 
   7

   Яблоки пропустить через мясорубку.

8. 
   8

   Помидоры пропустить через мясорубку.

9. 
   9

   Морковь пропустить через мясорубку.

10. 
    10

    Чеснок пропустить через мясорубку.

11. 
    11

    Смешать помидоры с яблоками, морковью и перцем. Добавить масло, соль, перец чили и специи. Тушить 60 минут. За 20 минут до готовности добавить чеснок.

12. 
    12

    Вот какие специи нам нужны.

13. 
    13

    Банки и крышки простерилизовать.

14. 
    14

    Готово! Аджику разложить по банкам и закатать. Закутать банки в одеяло и оставить на сутки. А потом несем в подвал.

Ссылка скопирована