Сырное соленое печенье

Ингредиенты

яйцо — 2 шт
сыр твердый — 120 г
соль — 1 щепотка
паприка (по желанию)
мука пшеничная — 2 ст.л.

Очень нежное воздушное печенье всего из трех ингредиентов!

Приготовление

1
Девочки, печенье это сплошное удовольствие, во-первых быстро готовиться, во-вторых очень вкусно, а в третьих - никто из домашних не угадал третьего компонента, яйца слышно, а вот сыр не чувствуется. Вообщем попробовать стоит, а там решайте нравится или нет. Итак, приготовьте 2 яйца, 2 полных столовых ложки муки, и сыр твердых сортов. На счет соли, если сыр соленый - она не нужна. У меня был пресный. И я добавила немного молотой паприки не столько для вкуса, а сколько для красивого цвета.
2
Разделите яйца на желтки и белки. Желтки пока отставьте в сторону. Белки нужно взбить с щепоткой соли, сначала на малых оборотах миксера, как только увидите крупные пузыри и масса начнет увеличиваться, то включаем постепенно максимальные обороты и доводим до устойчивых пиков. Масса должна быть густой и при переворачивании не вываливаться. Белки готовы!
3
Желтки вводим осторожно в белки. Тщательно перемешиваем.
4
Добавляем щепотку соли (если сыр пресный), паприку и муку. Осторожно перемешиваем лопаткой или ложкой. Добавляем тертый сыр. Тщательно перемешиваем.
5
Получается вот такая масса, на вид кажется, что белки немного опали, но это обманчиво. Разогреваем духовку до 220 градусов. На смазанный лист или бумагу для выпечки (её я тоже смазываю растительным маслом) выкладываем печенье чайной ложкой формирую шарики.
6
Выпекаем 12-15 минут при 220 градусах. Печенье немного надувается, поднимается прямо на глазах, не опадает.
7
Готово! Печенье готово! Можно подать и к сладкому чаю и к супу. Приятного!