• Главная
• >
• Пицца
• >
• Тарт с кабачками

Тарт с кабачками

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 225 г
• Мука кукурузная — 75 г
• Соль — 0,5 ч.л. + 0,5 ч.л. для начинки
• Яйцо — 1 шт + 4 шт для начинки
• Твёрдый тёртый сыр — 30 г
• Помидоры — 3 шт
• Кабачок — 1 шт (500 г)
• Репчатый лук — 1 головка
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Колбасный сыр — 150-200 г
• Сливочное масло — 150 г (холодное)

Хочу предложить овощной тарт. Вкусный, сытный с использованием кукурузной муки.

Приготовление

1. 
   1

   Смешиваем кукурузную и пшеничную муку с солью и сливочным маслом до состояния крошки.

2. 
   2

   Добавляем яйцо, натёртый на мелкой тёрке сыр,4-5 ст л воды. Замешиваем тесто.

3. 
   3

   Собираем его в шар, накрываем пищевой плёнкой и помещаем в холодильник на 30 минут

4. 
   4

   Кабачок режем брусочками,

5. 
   5

   очищенный лук - кубиками.

6. 
   6

   Чеснок измельчаем.

7. 
   7

   В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем овощи. Тушим не забывая помешивать.

8. 
   8

   Кожицу помидоров надрезаем крест на крест. Сами помидоры погружаем на 5 секунд в кипящую воду, потом обдаём холодной водой. Снимаем кожицу. Очищенные помидоры режем кубиками.

9. 
   9

   Добавляем к овощам и тушим минут 10 всё вместе. Овощи остужаем.

10. 
    10

    Форму диаметром 24-26 см смазываем маслом. Выкладываем тесто, равномерно распределяем его по форме и формуем бортики. Сверху кладём бумагу для выпечки с грузом (фасоль, горох, рис, гречка). Помещаем в духовку при 180 градусах примерно на 15 минут.

11. 
    11

    Натираем на тёрке колбасный сыр

12. 
    12

    Взбиваем яйца с солью. В яйцца добавляем сыр и перемешиваем.

13. 
    13

    На тесто выкладываем овощи.Заливаем сырно-яичной смесью и ставим в духовку минут на 35-40 (запекаем до золотистой корочки).

14. 
    14

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована