• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Тефтели домашние с подливкой

Тефтели домашние с подливкой

Ингредиенты

• Базилик
• Укроп
• Мясо свиное — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Яйца — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 100 г
• Вода — 1 л
• Сахар — 0.5 ч.л.
• Корица — 0.5 ч.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Томатная паста — 4 ст.л. (70 г)
• Соль — 1,5 ч.л.
• Перец черный — 1 ч.л. (молотый)
• Соль — 1,5-2 ч.л.
• Сок лимонный — 1-2 ч.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец черный (по вкусу)
• Рис — 150-200 г

Что бы такого приготовить на ужин - легко, быстро и вкусно? Попробуйте приготовить тефтели с рисом по этому рецепту - это то, что нужно. Ароматные домашние тефтели напоминают вкус из детства. Приготовить их совсем не сложно, тефтели получаются вкусные, не разваливаются - с восхитительной подливкой. Гарнир подойдет любой – картофельное пюре, рис или макароны, вся семья останется сыта и довольна.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала подготовим рис для приготовления тефтелей домашних с подливкой. Его для фарша варить не надо. Промываем рис несколько раз холодной водой, а затем заливаем кипятком минут на 30-40. Лишнюю воду сливаем.Благодаря тому, что рис мы не варили, тефтели не развалятся. Когда они будут тушиться, вещества, содержащиеся в рисе, дополнительно скрепят фарш.

2. 
   2

   Мясо режем на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку вместе с луком и чесноком.

3. 
   3

   Добавляем к мясу рис, яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешиваем.

4. 
   4

   Из получившегося фарша формуем тефтели. Делать это нужно влажными руками, чтобы фарш не прилипал к рукам. Придаем тефтелям форму шарика и панируем их в муке.

5. 
   5

   Обжариваем тефтели с двух сторон и складываем в глубокую сковороду или кастрюлю.

6. 
   6

   Готовим подливу к тефтелям домашним с подливкой. В масла на сковороде обжариваем до золотистого цвета морковь, тертую на крупной терке и лук, порезанный полукольцами.

7. 
   7

   Затем добавляем муку и томатную пасту, хорошо перемешиваем и жарим еще три минуты.

8. 
   8

   Далее добавляем воду, сметану, специи и зелень. Доводим до кипения.

9. 
   9

   Готовой подливкой заливаем тефтели. Ложкой аккуратно немного подвигать (приподнять) тефтели, чтобы подлива протекла до самого дна и покрыла все тефтели. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим тефтели 30-35 минут.

10. 
    10

    Подаем домашние тефтели с поливкой вместе с гарниром (в моем случае это картофельное пюре). Приятного аппетита!

Ссылка скопирована