Теплый салат из шпината с беконом и яйцом пашот
Ингредиенты
Свежий шпинат - 2 большие горсти
Копченый бекон - 80 г
Репчатый лук - 1 шт
Куриное яйцо - 2 шт
Салат из листьев шпината с кусочками копченого бекона и яйцом пашот.Представленная норма на 2 порции.
Приготовление
На сковороде обжарить бекон и репчатый лук в течении 5 мин.. Масло добавлять не обязательно, так как бекон при обжаривании выделит достаточно.
Листья шпината опустить в кипящую воду на 1 мин. Затем воду слить.
В небольшую кастрюльку налить 1 л. воды и добавить 3-4 ст.л. уксуса.Выложить по одному яйца и аккуратно шумовкой накрывать белком желток. Время варки по желанию. Кто любит очень жидкое, то нужно 1 мин.не больше.
Выложить готовые яйца и дать стечь воде.
Шпинат смешать с обжаренным беконом.Разложить по тарелочкам сверху положить по яйцу.
Готово! Подавать салат сразу горячим (теплым) с кусочками подсушенного хлеба. Приятного аппетита !
