• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Пирожные Тирамису с ягодами

Пирожные Тирамису с ягодами

Ингредиенты

• Сахар — 50 г
• Мука — 50 г
• Разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л.
• Куриное яйцо — 1 шт
• Ягоды по вкусу — -
• Сваренный кофе сладкий для пропитки — 60 мл
• Клубничный конфитюр — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 25 г
• Сахар — 40 г
• Куриное яйцо — 2 шт (тесто)
• Сыр маскарпоне — 200 г (крем)
• Желейная заливка — 20 г (наппаж)

На тему знаменитого Тирамису .. пирожные , коржи которых пропитаны кофе, прослойка с кремом из маскарпоне и ягоды в желе, это для того, чтобы сделать этот десерт летним !

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить тесто :Взбить 2 яйца с сахаром, добавить муку с разрыхлителем и растопленное сливочное масло.

2. 
   2

   Тесто вылить на протвень в пекарской бумагой.Разравнять, сделав тонкий слой.Поставить в разогретую духовку при 180 гр. 10 мин.

3. 
   3

   Дать немного остыть.

4. 
   4

   Вырезать 8 кругов (по 2 на пирожное)

5. 
   5

   Первым слоем в пирожное отправляем бискивтный кружок, пропитав его сладким кофе.

6. 
   6

   Уложить бисквиты по формам пропиткой на верх.

7. 
   7

   Далее идет слой крема. Для крема : сыр смешать с сахаром и желтком. Затем ввести взбитый в крепкую пену белок.

8. 
   8

   Пропитать по второму коржу и уложить пропитанной стороной вниз.

9. 
   9

   Верх пирожных немного смазать конфитюром.

10. 
    10

    Уложить ягоды или фрукты по вкусу.

11. 
    11

    Приготовить наппаж из 20 гр. сухой смеси, как указано на упаковке.

12. 
    12

    Залить ягоды. Остудить на столе и убрать в холодильник до полного остывания, минимум на 2 часа. Наппаж застынет быстро, а крему нужно время.

13. 
    13

    Хорошо остывшие пирожные хорошо выходят из форм.Для этого нужно провести острием ножа по краям и снять кольцо.

14. 
    14

    Вкусного чаепития !

15. 
    15

    Готово! -

Ссылка скопирована