• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Тирамису

Тирамису

Ингредиенты

• Сыр маскарпоне — 500 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Печенье Савоярди — 200 г
• Какао-порошок — 1.5 ст.л.
• Сливки 33% — 200
• Сахарная пудра — 3 ст.л.
• Кофе эспрессо — 2 ст.л.
• Вода — 300 мл
• Ликер Амаретто — 4 ст.л. (Amaretto)

Тирамису - итальянский десерт, один из самых популярных десертов в мире. Существуют множество вариантов традиционного десерта, я хочу предложить вариант, который делаю я.

Приготовление

1. 
   1

   Для десерта нам понадобится сыр Маскарпоне, куриные яйца, сахарная пудра, ликёр Amaretto, печенье Савоярди,кофе эспрессо, какао порошок и сливки.

2. 
   2

   Желтки растереть добела с сахарной пудрой.

3. 
   3

   Ко взбитой массе добавить сыр маскарпоне.

4. 
   4

   Сливки взбиваем в пышную пену

5. 
   5

   Соединяем массу маскарпоне со сливками

6. 
   6

   Крем выкладываем в формочку.

7. 
   7

   Варим крепкий кофе эспрессо, Охлаждаем. Добавляем в него ликёр. Каждое печенье окунуть на 5 секунд в кофейную смесь.

8. 
   8

   Выкладываем печенье на крем.

9. 
   9

   Продолжаем выкладывать следующие ряды чередуя крем и печенье. Последний ряд крем.

10. 
    10

    Посыпаем порошком какао.

11. 
    11

    Готово! Украшаем сахарной пудрой, листочками мяты.

Ссылка скопирована