• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Тирольские пельмени

Тирольские пельмени

Ингредиенты

• хлеб — 200 г
• бекон — 100 г
• мука — 80 г
• оленина — 100 г
• петрушка — 20 г
• бульон — 1 л
• яйца — 1 шт
• лук — 3 г
• мускатный орех — 1/2 ч.л.
• соль — 1 Щепотка
• молоко — 200 мл

Первое блюдо, которое можно употреблять в пищу вместе с супом (как фрикадельки) либо отдельно.

Приготовление

1. 
   1

   Порезать ломтики сухого белого хлеба на небольшие кусочки (кубиками).

2. 
   2

   Положить кубики в миску, добавить мелко нарезанный бекон , шинкованный лук, измельченную петрушку, толченый мускатный орех и разбить 1 яйцо.

3. 
   3

   Залить молоко и хорошенько все перемешать.

4. 
   4

   Добавить муку. Приправить солью и перцем.

5. 
   5

   Тщательно перемешать. Слепить нечто похожее на фрикадельки размером не менее грецкого ореха. Обвалять в муке.

6. 
   6

   Варить в кипящем мясном бульоне около 15 минут.

Ссылка скопирована