• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Тонкие блинчики с отварной индейкой и зеленым луком

Тонкие блинчики с отварной индейкой и зеленым луком

Ингредиенты

• Сахар — 1 ч.л.
• Молоко — 2 стакана
• Яйцо — 4 шт
• Соль (по вкусу)
• Отварная индейка — 300 г
• Шампиньоны — 100 г
• Лук зеленый — 15 г
• Мука — 200 г
• Подсолнечное масло рафинированное — 2 ст.л.
• Перец черный мотый (по вкусу)

Существует масса вариантов начинки для блинов. У меня сегодня отварная индейка с яйцами, шампиньонами и зеленым луком. А блинчики очень тоненькие и нежные.

Приготовление

1. 
   1

   Готовим начинку. Пропускаем через мясорубку отварную индейку, отварные яйца.(2 штуки) Шампиньоны чистим, моем и мелко нарезаем. Тушим грибы на сковороде до выпаривания жидкости. Лук зеленый мелко нарезаем. Соединяем все эти ингредиенты.

2. 
   2

   Солим и перчим по вкусу. Начинка для блинчиков готова.

3. 
   3

   Готовим тесто для блинчиков. В миску разбиваем два яйца и слегка взбиваем.

4. 
   4

   К яйцам наливаем молоко. Кладем чайную ложку сахара и половину чайной ложки соли.

5. 
   5

   Всыпаем муку и замешиваем негустое тесто. Чем оно гуще, тем блины будут толще. Если получится густое тесто, то нужно добавить немного воды или молока.

6. 
   6

   Кладем в тесто 2 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла.

7. 
   7

   Сковороду с антипригарным покрытием накаляем и выпекаем тоненькие блинчики.

8. 
   8

   В каждый блинчик кладем начинку и заворачиваем конвертом.

9. 
   9

   Готово! Тоненькие блинчики с отварной индейкой готовы. Перед подачей обжариваем их на сковороде до румяной корочки. Подаем со сметаной.

Ссылка скопирована