Туринский паштет
Ингредиенты
- свиная грудинка — 250 г
- телятина — 100 г
- сливочное масло — 100 г
- сметана — 100 г
- луковица — 1 шт
- красный острый перчик — 1 шт
- яйца (сырое)
- соль — 1 шт (по вкусу)
- мука — 200 г (просеянная)
- яйца — 5 шт (сваренных в крутую)
- петрушка — 1 ст.л. (нарезанная)
Интересная и сытная закуска – это всё про туринский паштет. Он очень красиво смотрится на праздничном столе. Таким блюдом можно легко и приятно удивить своих гостей. Попробуйте!
Приготовление
-
1Замесить крутое тесто из просеянной муки. соли, сливочного масла и сметаны. Скатать в шар. завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Лук очистить, разрезать на четвертинки Из перца удалить сердцевину Пропустить через мясорубку грудинку, телятину. лук и острый перец, смешать с петрушкой, посолить.
-
2На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт. В центр положить приготовленный фарш и придать ему форму полена. Вдавить внутрь яйца на равном расстоянии друг от друга. Накрыть свободными краями теста, предварительно смазав их слегка взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 45 мин.
