• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Тушеная говядина с гарниром

Тушеная говядина с гарниром

Ингредиенты

• говядина — 2-3 кг (шейная часть)
• соль,перец (по вкусу)
• говяжий бульон — 2 стакана
• красное вино — 1/2 стакана
• луковицы,порезать — 3 шт
• чеснок,порезать мелко — 4 дольки
• лавровый лист — 2 шт
• сухой тимьян — 1 ч.л.
• крупная морковь,почистить и порезать — 4 шт
• свежий картофель почистить,порезать — 1 кг
• оливковое масло — 2 ст.л.
• томатная паста — 2 ст.л.

Вкусное блюдо, для праздничного стола или воскресного обеда, ужина. Мясо получается нежным и тает во рту. Беру рецепт на заметку и повторю его вновь зимой, когда в духовке вкусное готовится и тепло на кухне от духовки.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 180 гр. Разогреем масло на сред. высоком огне и обжарим кусок со всех сторон, предварительно посолить и поперчить, готовить примерно 10 мин

2. 
   2

   Положить обжаренный кусок мяса в жаровню или в жаропрочную посуду, добавить бульон, вино, лук дольками и чеснок, лаврушку и тимьян. Затем томат. пасту. Закрыть фольгой или крышкой поставить в духовку на 3 часа.

3. 
   3

   После добавить морковь и картофель и поставить обратно в духовку на 1час.

4. 
   4

   Выложить готовое мясо на разделочную доску и порезать порционно, подавать с готовым гарниром картофель, морковь, лук. Приятного аппетита.

5. 
   5

   Готово! ...

Ссылка скопирована