• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Тушеная куропатка с вином

Тушеная куропатка с вином

Ингредиенты

• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• красное вино — 0,5 стакана
• грибы — 4-5 шт
• куропатка — 2 шт (дичь)
• специи, соль (по вкусу)
• растительное масло (для жарки)

У подруги муж охотник и они угостили нас куропатками. Немного вдохновения и в итоге получился замечательный и вкусный ужин.

Приготовление

1. 
   1

   Нарежем куропаток на порционные кусочки.Замаринуем их в соке красной смородины на час или больше.

2. 
   2

   На сильном огне обжарим кусочки дичи.

3. 
   3

   Потушим лук и морковь.Отдельно обжарим грибы,у меня лесные(подосиновики).

4. 
   4

   В кастрюлю,где будем тушить дичь слоями выкладываем сначала куропаток,следом грибы и лук с морковью.Затем снова дичь и овощи,пока продукты не кончатся.

5. 
   5

   Готово! Добавим красное вино,немного воды и тушим с момента закипания 1-1,5 часа на слабом огне.

Ссылка скопирована