• Главная
• >
• Десерты
• >
• Творожно-медовый чизкейк без выпекания

Творожно-медовый чизкейк без выпекания

Ингредиенты

• творог или творожная масса — 300 г
• коньяк — 50 г
• мёд — 2-3 ст.л.
• ванилин — 10 г
• корица — 5 г
• орехи — 100 г
• сливочное масло — 170 г
• сливки 33% — 300 г
• желатин — 15 г
• сметана 25% — 100 г
• печение, например "топлёное молоко" — 400 г

Чизкейк - это пирог, который не требует особых усилий и затрат, сливочный сыр можно заменить творогом и сливками, и получится сливочная нежная начинка. При желании можно в начинку чизкейка добавить цедру лимона. Сегодня я делала чизкейк без сахара, зато с мёдом, рецепт предлагаю вам.

Приготовление

1. 
   1

   Орехи и печенье измельчить, добавить сливочное масло, перемешать массу

2. 
   2

   Массу выложить в форму (получается корж из печения и орехов )

3. 
   3

   Для начинки чизкейка взбить вместе сливки, творожную массу и сметану. Добавить ванилин и корицу

4. 
   4

   Мёд смешать с коньяком, добавить в творожную массу. Если мёд густой, его нужно немного подогреть на водяной бане

5. 
   5

   Желатин замочить и добавить в творожную массу. Все перемешать до однородной массы (масса должна быть воздушной)

6. 
   6

   Готовую творожную-медовую массу выкладываем на корж из печенья и ставим в холодильник на 2 часа

7. 
   7

   Застывший чизкейк аккуратно достаем из формы и украшаем какао.

8. 
   8

   Воздушный чизкейк с медовым ароматом готов. Приятного аппетита!!

Ссылка скопирована