• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Творожно-ягодный тортик (без выпечки)

Творожно-ягодный тортик (без выпечки)

Ингредиенты

• творог — 400 г
• сливочное масло — 100 г
• сахар — 170-200 г
• сметана — 300 г
• вода — 150 мл
• желатин — 20 г
• ягоды (черника, черн. смородина) или варенье — 200 г
• печенье — 250 г (типа "топленое молоко")

Нежный, очень вкусный тортик!

Приготовление

1. 
   1

   В блендере измельчить печенье.

2. 
   2

   Добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать. Дно разъемной формы застелить пергаментом (зафиксировать). Бока формы смазать немного маслом растительным. Выложить по всему дну массу из печенья и масла, разровнять. Поставить в холодильник.Желатин залить водой, дать набухнуть. Затем нагреть до растворения, остудить.

3. 
   3

   Ягоды протереть (если варенье - тоже самое сделать). Творог также протереть через сито. Добавить в творог сметану и сахар (если варенье - кол-во сахара уменьшить). Взбить венчиком до гладкой однородной массы.

4. 
   4

   Третью часть творожной массы отложить в другую посуду, добавить в нее ягодное пюре и половину желатина. Взбить миксером.

5. 
   5

   В оставшуюся белую массу вылить оставшийся желатин и также взбить. На корж из печенья, в центр выкладывать сначала белую массу - 5 ст. ложек, далее сверху (также в центр) 5 ст.л. ягодной массы.

6. 
   6

   Таким же образом выложить всю массу из творога. Масса должна сама растекаться по коржу (у меня немного был перебор с желатином, я разравнивала ложкой). Форму с тортом поставить на 5-6 часов в холодильник. Аккуратно вынуть из формы.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована