• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Тыквенно-ореховое пирожное

Тыквенно-ореховое пирожное

Ингредиенты

• яйца — 3 шт
• сахар — 1 стакан
• тыквенное пюре — 300 г
• мука — 1 стакан
• орехи грецкие — 1 стакан
• сливочный сыр — 200 г
• масло сливочное — 100 г
• ванильный сахар — 10 г
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• корица — 1 ч.л.
• мускатный орех — 0.5 ч.л.
• сахарная пудра — 0.5 стакана
• Крем
• клюква, перетертая с сахаром — 2 ст.л.
• соль — 0.5 ч.л.
• имбирь молотый — 0.5 ч.л.

Вообще-то первоначально задумывала приготовить рулет, но не рассчитала размер противня и корж испекся высотой более 2см. Поэтому получились пирожные, очень вкусные кстати!

Приготовление

1. 
   1

   Заранее приготовить тыквенное пюре. Тыкву (250гр) порезать на кусочки, сложить в керамический горшочек и запечь в микроволновке, или испечь в духовке. Охладить и измельчить в блендере.

2. 
   2

   Смешать муку, разрыхлитель теста, корицу, мускатный орех, имбирь.

3. 
   3

   Яйца взбить с сахаром в течении 5 мин до пышной массы, добавить тыквенное пюре, перемешать. Добавить мучную смесь, перемешать.

4. 
   4

   Противень (у меня 20х35см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто, сверху посыпать дробленными грецкими орехами. Запекать при температуре 180 градусов 15-20мин.

5. 
   5

   Готовый корж охладить и разрезать на 2 части.

6. 
   6

   Крем: сливочный крем и размягченное сливочное масло взбить миксером вместе с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

7. 
   7

   В ¼ часть крема добавить клюкву, перетертую с сахаром, хорошо взбить – получим крем розового цвета.

8. 
   8

   Коржи прослоить кремом и украсить по своему вкусу. Охладить в холодильнике.

9. 
   9

   Готово! Перед подачей порезать на кусочки. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована