Улитки в сливочно- чесночном соусе
Ингредиенты
Сливочное масло - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Зелень - 20 гр
Специи - по вкусу
Морепродукты (смесь) - 200 гр
Это экзотическое блюдо очень популярно на Крите. Я не являюсь его поклонником но вот мой муж блюда с улитками просто обожает. Я готовлю это блюдо, когда в продаже появляются улитки.
Приготовление
Нам понадобится 20 улиток в ракушках. Укроп и чеснок я использую сушеные.
В пиалке смешиваем размягченное сливочное масло с чесноком, укропом и солью.
Хорошо растираем масло со специями до получения гладкой консистенции.
При помощи чайной ложки или вилочки аккуратно заполняем все входы в ракушку нашим чесночным маслом.
Выкладываем ракушки в огнеупорную форму и отправляем в духовку, разогретую до 170 гр С на 10-15 минут.
Подаем улиток горячими.
Готово! Кушать улиток принято при помощи зубочисток, ими очень легко достать мясо улитки из ракушки. Приятного аппетита!
