• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Варенье из персиков Праздник лета

Варенье из персиков Праздник лета

Ингредиенты

• Персики свежие — 1 кг
• Сахар — 800 г

Ароматное, с божественно красивым цветом и вкусом варенье.

Приготовление

1. 
   1

   Вот какая красота! Это и есть праздник лета!!! Для варенья нужно брать твердые плоды, без вмятин и повреждений.

2. 
   2

   Моем, режем на четвертинки и удаляем косточки.

3. 
   3

   Засыпаем сахаром и ставим на 3-4 часа пока персики не пустят сок.

4. 
   4

   Персик - очень сочный плод. К тому же у нас жара африканская. За 2 часа образовался сок.

5. 
   5

   Ставим варить. Сразу на средний огонь, а когда закипит на самый маленький. Варим 20 минут, снимаем пенку. И выключаем огонь. Пусть постоит часа четыре. Затем опять варим 20 минут и снимаем пену. И опять выдерживаем 4-3 часа. В последний раз варим минут 10 и разливаем в стерильные банки. Есть нюанс. Есть разные сорта персиков. Одни развариваются быстрее, другие медленнее. В зависимости от этого меняется время варки варенья. Но четвертинки должны быть целые.

6. 
   6

   Готово! Вот так выглядит варенье в банке. Если все же персики разварятся - не беда. Получите отличный джем.

Ссылка скопирована