• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Вареники ленивые

Вареники ленивые

Ингредиенты

• Творог — 300 г
• Яйца — 1 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Мука — 150 г
• Сахар — 3-4 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Сметана (по вкусу)

Вареники с любой начинкой - сладкой и несладкой в моей семье любят все без исключения. А ленивые вареники нравятся больше всего. Готовлю очень часто и много. Большую половину вареников замораживаю, очень удобно! Необыкновенно вкусные, нежные, с маслом да со сметанкой ленивые вареники придутся по вкусу каждому.

Приготовление

1. 
   1

   Выкладываем творог в глубокую посуду, добавляем яйцо (у меня яйца домашние), сахар, соль. Перемешиваем. Просеиваем муку и добавляем к творогу. Творог можно использовать любой - если влажный, добавьте больше муки.

2. 
   2

   Замешиваем тесто, чтобы оно было мягкое, нежное, но не липло к рукам (муки может понадобиться больше или меньше - это зависит от качества творога и муки).

3. 
   3

   Делим тесто на части, каждую - раскатываем колбаской. Режем на кусочки (я режу обычно треугольничками, можете порезать, как удобно). Посыпаем вареники немного мукой, чтобы не слиплись.

4. 
   4

   Воду доводим до кипения, солим, выкладываем вареники. Варим на небольшом огне 5-7 минут.

5. 
   5

   Оставшиеся вареники выкладываем на присыпанную мукой досочку и замораживаем.

6. 
   6

   Готово! Готовые ленивые вареники выкладываем на тарелку, добавляем сливочное масло и сметану. Можно посыпать сверху сахаром. Можно подать с джемом, вареньем или медом.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована