Вареники ленивые
Ингредиенты
Творог - 300 г
Яйца - 1 шт
Сахар - 3-4 ст.л.
Соль - по вкусу
Масло сливочное - 30 г
Мука - 150 г
Сметана - по вкусу
Вареники с любой начинкой - сладкой и несладкой в моей семье любят все без исключения. А ленивые вареники нравятся больше всего. Готовлю очень часто и много. Большую половину вареников замораживаю, очень удобно! Необыкновенно вкусные, нежные, с маслом да со сметанкой ленивые вареники придутся по вкусу каждому.
Приготовление
Выкладываем творог в глубокую посуду, добавляем яйцо (у меня яйца домашние), сахар, соль. Перемешиваем. Просеиваем муку и добавляем к творогу. Творог можно использовать любой - если влажный, добавьте больше муки.
Замешиваем тесто, чтобы оно было мягкое, нежное, но не липло к рукам (муки может понадобиться больше или меньше - это зависит от качества творога и муки).
Делим тесто на части, каждую - раскатываем колбаской. Режем на кусочки (я режу обычно треугольничками, можете порезать, как удобно). Посыпаем вареники немного мукой, чтобы не слиплись.
Воду доводим до кипения, солим, выкладываем вареники. Варим на небольшом огне 5-7 минут.
Оставшиеся вареники выкладываем на присыпанную мукой досочку и замораживаем.
Готово! Готовые ленивые вареники выкладываем на тарелку, добавляем сливочное масло и сметану. Можно посыпать сверху сахаром. Можно подать с джемом, вареньем или медом.Приятного аппетита!
