Вареники на кефире с грибами и картошкой
Ингредиенты
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Соль - 1/2 ч.л.
Мука - 350-400 г.
Давно мной забытый рецепт, но я его сегодня вспомнила и не жалею - нежнейшее получается тесто.
Приготовление
Яйцо взбиваем, наливаем кефир, солим. В другую миску насыпаем муку и делаем в ней углубление, в которое выливаем кефир с яйцом. Начинаем перемешивать. Когда сформируется шарик, переносим тесто на стол и месим до тех пор пока оно перестанет липнуть к рукам.
Кусочек теста раскатываем и вырезаем кружки.
Начинка у меня картофельно-грибная.
Начиняем вареники.
Затем лепим.
Готово! Варим в подсоленой воде и подаем.
