• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Вареники на кефире с грибами и картошкой

Вареники на кефире с грибами и картошкой

Ингредиенты

• Кефир — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт
• Соль — 1/2 ч.л.
• Мука — 350-400 г

Давно мной забытый рецепт, но я его сегодня вспомнила и не жалею - нежнейшее получается тесто.

Приготовление

1. 
   1

   Яйцо взбиваем, наливаем кефир, солим. В другую миску насыпаем муку и делаем в ней углубление, в которое выливаем кефир с яйцом. Начинаем перемешивать. Когда сформируется шарик, переносим тесто на стол и месим до тех пор пока оно перестанет липнуть к рукам.

2. 
   2

   Кусочек теста раскатываем и вырезаем кружки.

3. 
   3

   Начинка у меня картофельно-грибная.

4. 
   4

   Начиняем вареники.

5. 
   5

   Затем лепим.

6. 
   6

   Готово! Варим в подсоленой воде и подаем.

Ссылка скопирована