Вареники с картошкой

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Кефир — 1 стакан
• Мука — 5 стакан
• яйцо — 1 шт
• сода — 1/2 ч.л.
• соль — 1 щепотка
• Картофель — 700 г
• лук — 1 шт
• масло сливочное — 10 г
• сало — 100 г
• укроп — пучек
• масло подсолнечное — 3 ст.л.
• перец черный молотый (по вкусу)

Вареники из такого теста можно делать с самой разной начинкой.

Приготовление

1. 
   1

   картофель отварить, посолить

2. 
   2

   с картофеля сливаем воду, мнем, добавляем мелко рубленный укроп, масло сливочное, соль, перец.

3. 
   3

   половину лука жарим на сковороде, бросаем в картофель. остальной лук жарим вместе с салом, для зажарки.

4. 
   4

   для теста соединяем кефир, муку, яйцо, соль, соду.

5. 
   5

   замесить тесто

6. 
   6

   тесто режем на части, раскатываем колбаску, и режем ее на кусочки, из которых формируем круг, внутрь кладем начинку, формируем вареник.

7. 
   7

   варим вареники в подсоленной воде, 5 минут с момента закипания.

8. 
   8

   Готово! готовые вареники с картошкой посыпать зажаркой, аккуратно перемешать. Приятного аппетита!