• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Ингредиенты

• картофель — 0.5 кг
• лук — 2 шт
• растительное масло
• мука — 1 кг
• соль
• сахар — 1/2 ч.л.
• черный молотый перец
• лавровый лист
• вода — 250 мл

Тают во рту и быстро исчезают из тарелки!

Приготовление

1. 
   1

   Готовим тесто. Для этого подогреть до 80 градусов 250 мл воды и добавить 0,5 ч.л. соли и 0,5 ч.л сахара. Хорошо помешать, чтоб соль и сахар растворились

2. 
   2

   3 стакана муки насыпаем в миску и добавляем туда 50 мл растительного масла.

3. 
   3

   Теперь потихоньку вливаем сладко-соленую воду и быстро размешиваем, чтоб не было комков.

4. 
   4

   Замешиваем мягкое тесто.

5. 
   5

   Для начинки берем 1 луковицу, очищаем и поджариваем на растительном масле.

6. 
   6

   Картофель для начинки очистить, отварить, помять в пюре и смешать с поджаренным луком.Посолить, поперчить по вкусу

7. 
   7

   Налепить вареничков.

8. 
   8

   Отварить с лавровым листом и перчиком чили 7-8 минут в соленой воде.

9. 
   9

   Вторую луковицу очистить, нарезать и поджарить на среднем огне до золотистой корочки.

10. 
    10

    Готово! Сваренные вареники перемешать с луком и сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована