• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Ватрушка на татарском тесте

Ватрушка на татарском тесте

Ингредиенты

• маргарин — 125 г
• мука — 1,5 стакан
• молоко — 0,5 стакан
• сухие дрожжи — 1 ст.л.
• сахар — 0,5 стакан
• творог — 400 г
• яйцо — 1 шт
• сливки — 0,5 стакан
• шоколад — 50 г
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• мука для опары — 1 ст.л.
• сахар для опары — 1 ст.л.

Попробуйте такой вариант ватрушки!

Приготовление

1. 
   1

   В теплом молоке развести дрожжи, муку, сахар накрыть полотенцем и дать постоять, пока не поднимится (мин. 10)

2. 
   2

   Маргарин растереть с мукой в крошку

3. 
   3

   Соединить опару и муку с маргарином, быстро вымесить не крутое тесто, накрыть полотенцем и дать подойти мин. 15

4. 
   4

   Творог протереть через сито

5. 
   5

   Добавить белок, сахар, ванильный сахар, 1 ст.л. муки, сливки, хорошо перемешать

6. 
   6

   Раскатать тесто, выложить в смазанную форму, накрыть салфеткой и дать постоять мин. 5

7. 
   7

   Крупными кубиками нарезать шоколад, добавить в творожную массу

8. 
   8

   Массу выложить на тесто и смазать желтком

9. 
   9

   Загнуть края и смазать их молоком

10. 
    10

    Поставить в разогретую духовку до 180, через 10 мин. убавить до 160 и выпекать еще мин. 20, пока не подрумянится.

11. 
    11

    Остудить при комнатной температуре, накрыв салфеткой. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована