Венецианские кремовые булочки

Поделиться Печать

Ингредиенты

• молоко — 1 л
• мука — 180 г
• кукурузный крахмал — 50 г
• сахар — 200 г
• яичный желток — 160 г
• яичный белок — 150 г
• панировочные сухари — 150 г (ингредиенты для панировки:)
• лимонная цедра — 1 Щепотка

Итальянские булочки, которые можно употреблять в пищу как в горячем, так и в холодном виде.

Приготовление

1. 
   1

   Смешайте яичные желтки и сахар.

2. 
   2

   Влить 100 миллилитров молока и тем временем, нагреть оставшееся в кастрюльке.

3. 
   3

   Добавить крахмал и муку, хорошо перемешать.

4. 
   4

   Залить горячее молоко и добавить лимонную цедру.

5. 
   5

   Равномерно распределить тесто по противню или форме для выпечки. Накрыть пленкой.

6. 
   6

   Когда крем-тесто остынет, нарезать на толстые прямоугольники.

7. 
   7

   Снять пленку и обвалять кусочки теста в панировке. Обжаривать в кипящем масле.