Венгерский суп-гуляш

Ингредиенты

Говядина мякоть - 600 г

Картофель - 1.5 кг

Морковь - 2-3 шт

Лук репчатый - 2-3 шт

Перец болгарский - 1 шт

Соус томатный - 250 мл.

Соль морская - по вкусу

Паприка - 1 ч.л.

Смесь перцев - по вкусу

Лавровый лист - 2-3 шт

Чеснок - 4-5 зуб.

Масло растительное - для жарки

Лук-порей - 1/2 шт

Помидор - 2 шт

Насыщенный вкусом и очень сытный суп Венгерсокй кухни. Очень важная деталь для этого блюда - паприка.

Приготовление

Обжариваем порезанный лук в хорошо разогретом масле.

К обжаренному луку добавим паприку и специи, перемешаем.

Мясо промоем и обсушим бумажными полотенцами, нарежем средними кубиками и добавим в кастрюлю. Затем добавим чеснок.Накроем крышкой и на медленный огонь, тушим примерно потора часа, периодически проверяя, не выкипает ли сок. При необходимости можно добавить немного воды.