Вертушки с сухофруктами и орехами
Ингредиенты
- чай фруктовый теплый, не сладкий — 1 стакан
- растительное масло — 1 ст.л.
- яйцо — 1 шт
- сухое молоко — 1 ст.л.
- апельсиновая цедра — 1 ч.л.
- сахар — 1 1/2 ст.л.
- соль — 1 1/2 ч.л.
- хлебная мука — 3 1/4 стакана
- сухие активные дрожжи — 2 ч.л.
- сахарная пудра — 1 стакан
- сливочное масло , растопить — 2 ст.л.
- сахар — 4 ст.л.
- сушеная клюква — 4 ст.л.
- изюм или чернослив, порезать — 2 ст.л.
- молоко — 4 ст.л.
- орех пекан или грецкий — 1/2 стакана
- Для глазури — -
- молоко — 2 ст.л.
- сливочное масло , растопить — 2 ст.л.
Не сложный и не очень сладкий рецепт, начинку можно делать с разными сухими фруктами. Тесто делаем вручную или в х/печке. Идея взята у прекрасного кулинара.
Приготовление
-
1Для теста заложить все ингредиенты в хлебопечку как указано в инструкции. В начале жидкие продукты, заканчиваем мукой и дрожжами. Ставим режим тесто, примерно 1 ч 30 мин. Готовое тесто достанем из хлебопечки.
-
2Тесто разделим на 2 части ровные. Раскатаем в прямоугольную форму.
-
3Растопим сливочное масло 1 стол.л Смажем тесто. Посыпаем 2 стол.л сахара, выложим начинку поверх порезанные фрукты и мелко порубленные орехи. Пройдемся слегка скалкой сверху.
-
4Затем свернем в три раза как на снимке. Опять пройдемся скалкой.
-
5Разрежем на полоски.
-
6Свернем в спираль и выложим на противень с бумагой для выпечки. Также поступим со вторым куском теста. Смажем молоком или сливками. Поставим в разогретую духовку на 190 гр на 25 мин.
-
7Приготовим глазурь. Смешаем сахарную пудру с молоком и растопленным сливочным маслом.
-
8Готово! Смажем готовые вертушки глазурью и подаем к столу. Приятного аппетита.