Винегрет с фасолью и горошком
Ингредиенты
свекла - 700 г
картофель - 500 г
морковь - 500 г
лук - 1 шт
фасоль консервированная - 500 г
горошек консервированный - 300 г
квашенная капуста - 250 г
огурец консервированный - 250 г
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
растительное масло - по вкусу
Предлагаю приготовить очень вкусный, сытный и постный салат винегрет.
Приготовление
Приступим. Все овощи, кроме лука, нужно вымыть тщательно и отварить до готовности. Остудить. Снять кожуру.
Отварную свеклу порезать кубиками размером с фасолину.
Отварной картофель порезать так же, как и свеклу
Морковь порезать кубиками.
Огурец консервированный порезать кубиками. Помните, что все овощи салата должны быть одинакового размера, всегда равняйте на тот продукт, которые не режется, в нашем случае - фасоль.
Репчатый лук нужно очень тонко порезать, помять немного руками. Количество репчатого лука можно увеличить.
Собираем салат. В глубоком салатнике или мисочке соединяем свеклу, морковь, огурцы, лук, добавляем отцеженные от жидкости зеленый консервированный горошек и консервированную фасоль (если фасоль отварная, также слейте жидкость всю), капусту маринованную. По вкусу добавляем соль, перец молотый черный. Перемешиваем тщательно салат.
Готово! И заправляем растительным маслом (подсолнечным или оливковым). Масло можно использовать нерафинированное, тогда салат приобретет приятный семечковый аромат и вкус. Дайте салату настояться часик и подавайте к столу. Хранить плотно закрытым в холодильнике. Приятного аппетита!
