• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Вкусные тонкие блины на кефире

Вкусные тонкие блины на кефире

Ингредиенты

• мука — 150 г
• сахар — 80 г
• соль — 1/3 ч.л.
• яйца — 3 шт
• вода — 75 мл
• кефир — 120 мл
• масло сливочное — 50 г

Тонкие блины на кефире получаются воздушными и нежными с хрустящими золотистыми краями. Кефир придает тесту приятную кислинку и помогает блинам хорошо подняться, а сливочное масло делает их мягкими и ароматными. Такой завтрак готовится быстро и всегда удается с первого раза.

Приготовление

1. 
   1

   Блины являются традиционным блюдом русской кухни, многие хозяйки гордятся умением самостоятельно готовить блины своими руками в домашних условиях.Итак, в глубокой тарелке смешиваем просеянную муку, сахар, соль.

2. 
   2

   В небольшой миске смешиваем кефир, кстати, кефир можно использовать в этом рецепте домашний, и воду, тщательно все перемешиваем и добавляем к муке с сахаром и солью. Полученное тесто взбиваем так, чтобы в нем не было комочков и вводим в тесто яйца.Взбиваем полученную смесь до однородной массы.

3. 
   3

   На паровой бане необходимо растопить сливочное масло и влить его в тесто, также не переставая помешивать. Тесто должно получиться жидким, консистенции маложирной сметаны, однородным без комочков муки.

4. 
   4

   Далее выпекаем блины на хорошо раскаленной сковороде. Предварительно необходимо смазать столовой кистью поверхность сковороды растительным маслом. Вливаем половником небольшое количество теста на сковороду и зажариваем блин с двух сторон до золотистой корочки.

5. 
   5

   Блины получаются тонкими, воздушными с зажаристыми краями. Освоив несложный рецепт, вам удастся приготовить вкусный и простой домашний завтрак.

Ссылка скопирована