• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Воздушное пюре с шафраном.

Воздушное пюре с шафраном.

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• молоко — 100 мл
• шафран — 1 ч.л.
• яйца куриные — 1 шт
• соль морская (по вкусу)
• масло сливочное — 10 г

Вкусное, нежное и ароматное.

Приготовление

1. 
   1

   Чистим картофель

2. 
   2

   Нарезаем крупно картофель.

3. 
   3

   Ставим воду на плиту и когда она станет горячей, солим и добавляем картофель.

4. 
   4

   После того, как закипит, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности около 30 минут.

5. 
   5

   В сотейник наливаем молоко и добавляем сливочное масло.

6. 
   6

   У меня два вида шафрана,я взяла индийский.

7. 
   7

   Сливаем воду и толкушкой слегка разминаем картофель.

8. 
   8

   Добавляем постепенно молоко и взбиваем, затем добавляем понемногу шафран.

9. 
   9

   Теперь вбиваем яйцо и интенсивно взбиваем до воздушности и однородности.

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита))

Ссылка скопирована